13 de Fevereiro de 2009

 

À procura do nosso povo e das nossas memórias, andámos por aí aquecidos pelos primeiros raios de sol deste inverno.

Parámos na Ladreda, povoação da freguesia de Figueiredo de Alva, para falarmos com José de Figueiredo reformado e agricultor nas horas vagas.

 

Foi cobrador nas camionetas da carreira. Mais uma profissão quase extinta.

 

As recordações do amigo Figueiredo são muitas: da vida do seu pai, um dos primeiros carteiros rurais, o racionamento, no tempo da fome, a fábrica da resina....

 

As memórias de uma vida...

publicado por somdagente às 14:30
06 de Fevereiro de 2009

 

 

Realiza-se este fim-de-semana mais uma Festa do Pastor e do Queijo de Penalva do Castelo.

 

A este propósito, O SOM DA GENTE ouviu o Dr. Leonídio Monteiro, Presidente da Câmara Municipal de Penalva do Castelo que, para além de nos revelar o programa das festas com a iniciativa Sabores de Penalva incluída, faz o historial da confecção do queijo Serra da Estrela, no seu concelho, e perspectiva o futuro deste excelente produto que, juntamente com o vinho do Dão e a maçã bravo de Esmolfe, completam a triologia gastronómica de Penalva do Castelo.

 

A segunda parte do programa é preenchida com uma visita a uma queijaria.

Carlos Lopes, residente em Germil, é o proprietário que segue as receitas dos antigos mas já utiliza as técnicas modernas, nomeadamente no respeito pelas regras de higiene que as normas actuais exigem.

 

publicado por somdagente às 17:03
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