17 de Março de 2011

 

Era dia de feira em Oliveira de Frades. Aproveitámos para, no local, saborear o tradicional bacalhau com grão, numa boa roda de amigos.

 

Apesar de alguma chuva persistente e, a poente da vila, lá fomos, à procura dos últimos moinhos de água que ainda moem no nosso médio Vouga.

Foi junto ao Ribeiro da Azenha, um afluente do Vouga, que desce dos lados de Travanca, que ouvimos José Pereira, residente no lugar de Videira e que aqui é conhecido apenas por Zé Moleiro.

 

Zé Moleiro fabrica da melhor farinha que os moinhos do Vouga conseguem produzir mas faz também o tradicional milho ralado, as carolas, prato tradicional que a mulher do Zé Moleiro nos ensinou a cozinhar.

 

É assim O Som da Gente, ao encontro do nosso povo, à procura das nossas tradições.

publicado por somdagente às 12:36
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